Io lo associo alle fettine di maiale :
un filo d'olio , fai cuocere le fettine (sottili ) in padella per un paio di minuti ambo i lati e aggiungi il radicchio tagliato grossolanamente , sali il tutto e copri . Ogni tanto dai una mescolatina , e spegni quando il radicchio da rosso diventa scuretto e molle ( 15 minuti circa ).
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