Mi consigliate qualche ricetta con il radicchio?

klosy, 19/05/2008 22.05:

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uhm..per non indurirsi stavo pensando di usare la panna, magari quella ai 4 formaggi, oppure semplicemente quella "nature", che dici?

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dunque, tanto per parlarvi un po di me.
la mia famiglia ha un bar in centro a torino, facciamo piatti caldi a pranzo e fusilli radicchio e gorgonzola sono un piatto che ciclicamente proponiamo. Facciamo sciogliere il gorgonzola insieme al latte e alla panna. In cucina ci sto io (quando sono a torino) con la supervisione di mio fratello. Su questo piatto discordiamo proprio sull'uso della panna. Io nn ce la metterei, lui invece si.
per questo che qui l'ho proposta senza, ma se a te piace un po corposo il condimento, mettila pure, viene benissimo...

se la provi,poi dimmi se ti è piaciuta