Partendo da una discussione di forumetici sto provando ora a fare quello di mandorle che mi piace tantissimo.
Latte di mandorle
ho comprato un sacchettino di mandorle sgusciate e senza buccia (250 gr).
vanno ammollate in acqua per 2 orette.
gettate l'acqua,
mettete le mandorle nel frullatore e copritele con altra acqua (1-2 tazze). frullare. filtrare il composto prima con un colino e di qll che resta filtrarlo ancora con un tovagliolo o fazzoletto.
il composto avanzato dalla spremitura può essere usato per farne biscotti, pane o altri preparati con mandorle.
il latte può essere zuccherato poi a piacere. si conserva in frigo 4-5 giorni.
aggiorno man mano che provo, vorrei testare:
soia (ne ho una busta per i germogli)
noci (visto che ne mangio tante)
nocciole (saprà di cacao? ma qll le devo comprare)
cocco (ho una busta e non so che farci...so che come effetto collaterale dovrebbe uscirne anche del burro di cocco per uso cosmetico! hihi)
sesamo (leggo da chi ci ha provato su forumetici che dovrebbe aver sapore di caffè...interessante!)
riso (qll bazzica sempre in casa)
[Modificato da Fenicefelice 08/04/2008 16:20]
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Rinascere ogni giorno per vivere davvero.
picciuz