00 01/01/2008 19:51
Le ho fatte ieri sera, erano ottime

Togliere le capesante dal guscio e lavarle bene sotto l'acqua corrente per togliere via tutta la sabbia. Levare il filamento nero

Lavare bene anche la conchiglia

Rimettere le capesante nella conchiglia senza sgocciolarle troppo (il vapore che produce quel po' d'acqua che resta aiuta a mantenerle morbide)

Mescolare pan grattato parmigiano poco aglio e prezzemolo tritato, coprire le capesante col composto e irrorare di olio extra vergine

In forno a 200° circa 15 minuti


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pa0la
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tessera N°21 del club "io non mollo senza rete

L'età della pietra non è finita perchè erano finite le pietre! [SM=g8121]