finto pesce
questa ricetta l'ho avuta da una amica, aurora, a cui ho fatto qualche piccola aggiunta.
500 gr, di patate lessate
350 gr. buon tonno sgocciolato
3 carciofini
un cucchiaio di capperi
tre alici sott'olio
timo
sale
olio extravergine
schiacciare le patate con una forchetta.
frullare grossolanamente gli altri ingredienti aggiungendo un po' di olio
sistemare nello stampo a pesce coperto di pellicola, oppure arrotolare a mo' di polpettone.
tenere in frigo un paio d'ore
ottimo servito con una maionese leggera o con una salsina verde al prezzemolo
