beh è una buona sintesi di un mangiar sano, dell'incominciare a istruirci sul che cosa c'è in un dato alimento, cosa ci fa bene e cosa no, di come un cibo confezionato viene lavorato/distrutto o meno....insomma, informare anche lì per essere liberi di scegliere per il proprio bene e non essere accecati da pubblicità colorate o luoghi comuni.
importante la nota sull'importanza dell'integrale, sulla riduzione di zucchero (in particolare come sia bleah lo zucchero bianco) e sale, sull'eliminazione di latte e latticini e dello smontare i luoghi comuni sul calcio che ti porta (sè)....nella crema di semi di sesamo, il thain per 100gr di prodotto hai 800% del fabbisogno giornaliero di calcio, per non parlare dell'acqua, delle verdure a foglia scura (come rucola, prezzemolo)....
se ti è piaciuto qst scritto, riassuntivo, credo ti piacerebbe leggere un libro che ho acquistato e ne è valsa la pena:
Curarsi con il cibo
www.terranuovalibri.it/shopexd.asp?id=145