brazàdela

ingredienti:
1/Kg di farina
1 etto di burro
2 etti di zucchero (io ne uso uno e mezzo)
3 uova
1 bustina di lievito
qualche cucchiaio di latte

mescolare il lievito e lo zucchero alla farina, aggiungere il burro stagliuzzato, lavorare un po' fino a che il burro non si è impastato, aggiungere le uova e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo(deve risultare tipo impasto per pasta sfoglia),formare un panetto bagnare la superfice con il latte spolverizzarla con zucchero, volendo anche in granella, mettere in forno caldo 180° per circa 30/40 minuti, in ogni caso fare prova stuzzicadente.

Ho letto il titolo e pensavo che questo fosse un piatto rumeno!!!

Mi viene da chiederti, ci vuole davvero cosi tanta farina?!

Cosa mi ricordi! Le mie colazioni bolognesi!
La brazadela è un ciambellone rustico adatto alla colazione, per questo è panoso.
Per caso conosci la ricetta della PINZA la faceva sempre mia mamma!

nenne46, 12/06/2007 13.54:

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Cosa mi ricordi! Le mie colazioni bolognesi!
La brazadela è un ciambellone rustico adatto alla colazione, per questo è panoso.
Per caso conosci la ricetta della PINZA la faceva sempre mia mamma!

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Ah, quindi è per questo che ci vuole cosi tanta farina!
Ma si può farcire o è un'eresia?

buona la brazadela!!!!!
a modena si chiama
al bensòun


la foto non è mia, è presa da internet

si che si puo' farcire...marmellata asprine di amarene, ad esempio!