Parliamo di materiali....

Ciao, premetto che nei negozi di cose da cucina, quelli un po' belli mi devo mettere il lucchetto al portafoglio.(e la chiave in un posto scomodo)


L'acciaio è comodo ma non mi ispira.
Ogni volta che posso privilegio la terracotta, oppure la ghisa o l'alluminio
Sto facendo la voglia alle pentole di rame, costano una fucilata però e non ne conosco la resa.
Qualcuno le usa?

ciao
pa0la

ciao Paola,

preferisco la ghisa al rame.
L'alluminio lo uso soltanto per i sughi con il pomodoro, non uso mai l'acqua nell'alluminio, lo fa diventare nero.
Per quanto riguarda il rame, ho soltanto un portaombrelli e dei piatti e vasi ornamentali ma tenerli lucidi e' uno strazio.
Non ho mai usato pentolame in rame.
A proposito, voglio fare la tua focaccia di patate, ma qual'e' questo lievito istantaneo?
Ciao
Silvana

banalissimo lievito in bustine che trovi al supermercato. Io lo trovo della Paneangeli ma credo che uno valga l'altro.
Quando ho tempo e voglia uso il livito liofilizzato, ma devi lasciare la pasta a riposo per tre o quattro ore almeno
ciao
pa0la

non ho delle pentole di rame, anche se i piacerebbe, ma come dici tu, costano una cifra e inoltre, fino a che non avro' una cucina degna di questo nome, se compero altre pentole, dovrei mettermele nell'armadio!!!!
ho dell'acciaio e della ghisa ( le mie preferite)