Help ! Domenica a pranzo ci sono i suoceri

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SENZA RETE » SENZA RETE » LA CASA SEGRETA » La nostra cucina
Lady_Mary
00venerdì 18 gennaio 2008 10:06
[SM=g8890] domenica vengono a pranzo i suoceri ....
Cosa mi consigliate ?

per secondo potrei scegliere tra
- involtini di carne con contorno di patate , piselli e carotine .
- salsiccia e funghi
- scaloppine ai funghi

vorrei fare delle pietanze semplice e da riscaldare al forno in modo da pulire la cucina e dedicarmi alla casa ( ari [SM=g8890] )

come primi
maccheroni gratinati ( funghi , besciamella , prosciutto , parmigiano )
pennette alla boscaiola ( salsiccia , cipolla , funghi )
risotto ai funghi


donneeeeeeeee aspetto i Vs consigli ! [SM=g6424]
velenissima65
00venerdì 18 gennaio 2008 10:12
la pasta al forno è ok,è l'unica che ti permette di fare altro nel frattempo. e già che accendi il forno puoi puntare su un arrosto e una insalata mista piena di roba. ma anche gli involtini vanno bene,che li puoi preparare prima.
ma che ti dico io poi che sono una frana in cucina [SM=g8228] [SM=g8228]
Fenicefelice
00venerdì 18 gennaio 2008 10:12
mmmm io spezzerei.

magari pennette alla boscaiola o risotto ai funghi e in abbinamento gli involtini di carne con le patate.

oppure viceversa i maccheroni con la besciamella e le scaloppine con i funghi.

in modo da non far tutto funghi...ma che se invece piace una certa continuità tematica, allora risotto funghi o boscaiola e scaloppine funghi.

come la vedi tu? troppo funghi viene a noia o punti proprio sul tema continuo tra primo e secondo?
Lady_Mary
00venerdì 18 gennaio 2008 10:42
Re:
Fenicefelice, 18/01/2008 10.12:

come la vedi tu? troppo funghi viene a noia o punti proprio sul tema continuo tra primo e secondo?

Preferirei spezzare .

I primi non sono un problema ,sono i secondi di carne che temo di cucinare male... [SM=g10395]
ci vuole qulcosa che vada al forno ... [SM=g10395]
Lady_Mary
00venerdì 18 gennaio 2008 10:44
Re:
velenissima65, 18/01/2008 10.12:
la pasta al forno è ok,è l'unica che ti permette di fare altro nel frattempo. e già che accendi il forno puoi puntare su un arrosto e una insalata mista piena di roba. ma anche gli involtini vanno bene,che li puoi preparare prima.
ma che ti dico io poi che sono una frana in cucina [SM=g8228] [SM=g8228]



l'arrosto con insalata al rompibal...ehmm al maritino non piace .

[SM=g10650]
neroamaro
00venerdì 18 gennaio 2008 11:07
patate e funghi al forno?

Patate e salsiccia al forno?

velenissima65
00venerdì 18 gennaio 2008 12:02
la parmigiana?? con un primo leggero però....
Lady_Mary
00venerdì 18 gennaio 2008 12:16
Re:
velenissima65, 18/01/2008 12.02:
la parmigiana?? con un primo leggero però....


Gli scassaminkia mangiano solo le melanzane coltivate da loro .
[SM=g10650]



salsiccia e patate al forno potrebbe essere un'idea
Bag End
00venerdì 18 gennaio 2008 16:25
Lady avanza un posto a tavola? Io domenica sono libera per pranzo [SM=g8957].
minerva19
00venerdì 18 gennaio 2008 22:11
Maccheroni gratinati e involtini di carne con le verdure come hai specificato più su. Ti capisco, eh se ti capisco......... Devi fare anche antipasti e dolci?
velenissima65
00venerdì 18 gennaio 2008 22:19
dai bag,facciamo una bella incursione dalla sposina! ti passo a prendere con l'elicottero,dimmi a che ora [SM=g10232]
Bag End
00venerdì 18 gennaio 2008 22:53
Re:
velenissima65, 18/01/2008 22.19:
dai bag,facciamo una bella incursione dalla sposina! ti passo a prendere con l'elicottero,dimmi a che ora [SM=g10232]



[SM=g9331] Quando vuoi, baby. Sono sempre pronta! [SM=g8852]
velenissima65
00venerdì 18 gennaio 2008 23:28
MARYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY apparecchia x 2 posti in piùùùùùùùù!!
portiamo da bereeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee [SM=g9956]
Lady_Mary
00sabato 19 gennaio 2008 09:14
Venite pure ragazze !
Il pranzo è rimandato ....la suocera ha l'influenza [SM=g8166]
velenissima65
00sabato 19 gennaio 2008 12:13
minchiuzza a furia di dire gliel'hai tirata eh??? [SM=g8166]

domenica panini allora? [SM=g8228]
Lady_Mary
00sabato 19 gennaio 2008 12:46
Re:
velenissima65, 19/01/2008 12.13:
minchiuzza a furia di dire gliel'hai tirata eh??? [SM=g8166]




....ma cosa mi dici mai ... [SM=g8119]
Lady_Mary
00sabato 19 gennaio 2008 12:46
Re:
velenissima65, 19/01/2008 12.13:
minchiuzza a furia di dire gliel'hai tirata eh??? [SM=g8166]




....ma cosa mi dici mai ... [SM=g8119]
Lady_Mary
00sabato 19 gennaio 2008 12:46
Re:
velenissima65, 19/01/2008 12.13:
minchiuzza a furia di dire gliel'hai tirata eh??? [SM=g8166]




....ma cosa mi dici mai ... [SM=g8119]
Bag End
00sabato 19 gennaio 2008 13:41
Uè, noi veniam lo stesso, mica ci puoi dare buca così, sai? Vero Vel? [SM=g10406]
Silene_2
00sabato 19 gennaio 2008 20:13
Per secondo, potresti fare un arrosto di tacchino avvolto nello speck. Lo puoi preparare il giorno precedente e prima del pranzo lo tagli a fette, lo copri col suo intingolo e lo scaldi nel microonde o nel forno se ce l'hai già acceso. lo puoi anche cuocere nella pentola a pressione, viene benissimo.
Io lo faccio così: insaporisco il pezzo (circa 1 kg e 200) con l'Ariosto per carni e lo avvolgo nelle fette di speck o di bacon (secondo la voglia del momento), lo lego, lo rosolo nella pentola a pressione con olio rosmarino e salvia, lo bagno con mezzo bicchiere di cognac, faccio sfumare, sale e pepe, aggiungo brodo (circa 1/2 lt), chiudo la pentola e faccio cuocere per 45 minuti. Apro e controllo la cottura, se è pronto faccio prendere colore alla carne a pentola scoperta e fuoco vivace, aggiungendo del latte. Tolgo la carne e la copro. Addenso il fondo di cottura con un cucchiaino di fecola e un altro po' di latte per avere una consistenza cremosa e controllo il sale.
Fenicefelice
00domenica 20 gennaio 2008 16:49
chissà com'è andata... [SM=g10022]
velenissima65
00domenica 20 gennaio 2008 17:40
feni non ha fatto il pranzo di gala:oggi pane e salame [SM=g8121]
Fenicefelice
00domenica 20 gennaio 2008 18:08
ma se è ancora ostaggio dei suoceri [SM=g8930]

non è che se la sono pappata?? [SM=g10345]
Kinzica
00lunedì 21 gennaio 2008 09:44
Maryyyyyy racconta com'è andataaaaaa
mi servirà pure da ispirazione perchè venerdì ce li ho io i suoceri a cena
Lady_Mary
00lunedì 21 gennaio 2008 15:12
Re:
Lady_Mary, 19/01/2008 9.14:
Venite pure ragazze !
Il pranzo è rimandato ....la suocera ha l'influenza [SM=g8166]



picciottine il pranzo è stato rimandato ! [SM=g10022]
ma è solo rimandato ... [SM=g9306] quindi ..prima o poi ... [SM=g10314]

oggi ho fatto gli gnocchi prosciutto ,panna, parmigiano e una manciata di pistacchi ...bona davvero e facile facile ...quasi quasi [SM=g10395]
Lady_Mary
00lunedì 21 gennaio 2008 15:14
Re:
Silene_2, 19/01/2008 20.13:
Per secondo, potresti fare un arrosto di tacchino avvolto nello speck. Lo puoi preparare il giorno precedente e prima del pranzo lo tagli a fette, lo copri col suo intingolo e lo scaldi nel microonde o nel forno se ce l'hai già acceso. lo puoi anche cuocere nella pentola a pressione, viene benissimo.
Io lo faccio così: insaporisco il pezzo (circa 1 kg e 200) con l'Ariosto per carni e lo avvolgo nelle fette di speck o di bacon (secondo la voglia del momento), lo lego, lo rosolo nella pentola a pressione con olio rosmarino e salvia, lo bagno con mezzo bicchiere di cognac, faccio sfumare, sale e pepe, aggiungo brodo (circa 1/2 lt), chiudo la pentola e faccio cuocere per 45 minuti. Apro e controllo la cottura, se è pronto faccio prendere colore alla carne a pentola scoperta e fuoco vivace, aggiungendo del latte. Tolgo la carne e la copro. Addenso il fondo di cottura con un cucchiaino di fecola e un altro po' di latte per avere una consistenza cremosa e controllo il sale.

grazie Silene , mi copio la ricetta .



Lady_Mary
00lunedì 21 gennaio 2008 15:16
Re:
Fenicefelice, 20/01/2008 18.08:
ma se è ancora ostaggio dei suoceri [SM=g8930]

non è che se la sono pappata?? [SM=g10345]



ehehehehe ..in realtà la vera suocera tra le due ..sono io . [SM=g8166] ...shhhhhhhhhhhh che non si sappia !
Fenicefelice
00martedì 22 gennaio 2008 15:51
ok, match rinviato...aspettiamo la cronaca [SM=g8431]
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