PRENDERE: dei pomodori un pò grossi , tagliare il cappello sopra, che farà da coperchio..
svuotare i pomodori e raccogliere il contenuto in una terrina e sminuzzare il tutto.Aggiungere una manciata di riso x ogni pomodoro ,poi aglio , prezzemolo, sale e pepe e un pò d olio.
Ora prendere i sotto dei pomodori, che sono coppette e metterli in una teglia da forno, riempirli uno ad uno con il contenuto della terrina . Poi mettere i coperchi dei pomodori precedentemente tagliati. Mettere un pò d acqua .E infornare x circa un ora.
Si possono mettere anche le patate tagliate a tocchetti condite con olio , sale, pepe.
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Più la notte è buia................più l'alba si avvicina!