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torta salata con farina di ceci

Ultimo Aggiornamento: 18/05/2010 13:33
13/05/2010 11:22
 
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esperimento riuscito.....


135 grammi di farina di ceci
400 ml acquua
4/5 zucchine piccole
una dozzina di fiori di zucca
1 cipolla tropea
sale
pepe
curcuma



mettere la farina in una ciotola, aggiungere poco per volta l'acqua e stemperarla, attenzione che non si formino grumi, Lasciare riposare per varie ore. (iol'ho lasciata per 3 ore)

tagliare le zucchine a cubetti, metterle in una pirofila, ungerle leggermente e cuocere in forno fino a che non sono rosolate, tagliare la cipolla ad anelli sottili, cuocere con un po' d'acqua
lavare e asciugare i fiori.
Dopo il riposo della farina aggiungere le zucchine, la cipolla, sale, pepe e curcuma a piacere, disporne la metà in una pirofila, (io l'ho ricoperta con carta formo appena unta) versare la composizione di farina, zucchine, cipolla e ricoprire il tutto con i fiori rimasti e infornare per circa 40/45 minuti a 120/130 gradi.

Fare raffreddare leggermente e.........

ecco il risultato





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L'amore è un'erba spontanea, non una pianta da giardino.
- Superminchiamoderator Universale -
18/05/2010 13:33
 
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da fare invidia, Aldina [SM=g8957]

dicevo che la prossima volta che la faccio, provero' a seguire esattamente la tua ricetta.
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Rinascere ogni giorno per vivere davvero.

picciuz
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