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Menù invernale

Ultimo Aggiornamento: 16/12/2009 12:01
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per un pranzo fatto chez moi
Ciao cuochi senzaretini,

volevo condividere con voi il menù che mi sono inventato per un pranzo a casa Fenice [SM=g1731620]

Antipasto:
Carotine e finocchi crudi tagliati a listarelle, tacos e crostini integrali da intingere in diverse salsine: patè d'olive, patè di carciofi, patè di pomodorini secchi, hummus (il patè di ceci), pesto di broccoli.

Primo:
tortelli freschi ripieni di zucca (thanks to Giovanni Rana) con panna (di soia), funghi misti e noci.

Secondo:
polpette di cavolfiore e foglie cotte di cavolo e broccoli

Contorno:
Megainsalatona mista di radicchio rosso e verde, valeriana, cavolo bianco, carote grattuggiate, funghi freschi, noci, pere a pezzetti, asiago a cubetti.

Frutta:
clementine ;)


sono contentissima...i nostri ospiti sono usciti rotolando :)

sorpresi di mangiare cose nuove, ha riscosso molto successo l'hummus e il patè di carciofi, le polpette di cavolfiore, il primo che sposa sapori invernali e la megainsalata.

curiosi di scoprire che era tutto cotto senza sale.
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Rinascere ogni giorno per vivere davvero.

picciuz
11/12/2009 18:23
 
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L'amore è un'erba spontanea, non una pianta da giardino.
- Superminchiamoderator Universale -
11/12/2009 18:34
 
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Brava!!!!!!!!!!!
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grazie :)

spero possa servire d'ispirazione. se c'è qlc ricetta che vi ispira, ve la spiego.
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picciuz
12/12/2009 12:12
 
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Re: per un pranzo fatto chez moi
Fenicefelice, 11/12/2009 17.07:

Ciao cuochi senzaretini,

volevo condividere con voi il menù che mi sono inventato per un pranzo a casa Fenice [SM=g1731620]

Antipasto:
Carotine e finocchi crudi tagliati a listarelle, tacos e crostini integrali da intingere in diverse salsine: patè d'olive, patè di carciofi, patè di pomodorini secchi, hummus (il patè di ceci), pesto di broccoli.

Primo:
tortelli freschi ripieni di zucca (thanks to Giovanni Rana) con panna (di soia), funghi misti e noci.

Secondo:
polpette di cavolfiore e foglie cotte di cavolo e broccoli

Contorno:
Megainsalatona mista di radicchio rosso e verde, valeriana, cavolo bianco, carote grattuggiate, funghi freschi, noci, pere a pezzetti, asiago a cubetti.

Frutta:
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sono contentissima...i nostri ospiti sono usciti rotolando :)

sorpresi di mangiare cose nuove, ha riscosso molto successo l'hummus e il patè di carciofi, le polpette di cavolfiore, il primo che sposa sapori invernali e la megainsalata.

curiosi di scoprire che era tutto cotto senza sale.



[SM=g8916]
i patè li hai preparati tu?
la megainsalatonaaaaaaa con che cosa l'hai condita?
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- Minchia Moderator -


♥♥♥ Il salotto degli irriducibili ♥♥♥
14/12/2009 07:41
 
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carissima :)

i patè li ho comprati pronti alla coop, sono buoni e dai prezzi accettabili: patè d'olive, di carciofi e di pomodori secchi. sono ottimi spalmati sui crackers come merendino o antipasto. poi qll di pomodori secchi lo puoi unire a sughi, soffrittini, pasta aglio olio peperoncino...dà più sapore.

il patè di ceci (l'hummus) l'ho preparato io e pure il pesto di broccoli, che è tipo patè pur qll.

uno volendo potrebbe pure prepararli i patè, ma con il piccolo cucinino e poco tempo a disposizione vai di patè pronti :D

la megainsalatona l'ho condita con semi di zucca, semi di girasole, olio, aceto di mele, lievito in scaglie, era già saporosa di suo con tutti gli ingredienti che ci ho messo [SM=g8228]
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picciuz
14/12/2009 12:25
 
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Re:
Fenicefelice, 14/12/2009 7.41:

carissima :)

i patè li ho comprati pronti alla coop, sono buoni e dai prezzi accettabili: patè d'olive, di carciofi e di pomodori secchi. sono ottimi spalmati sui crackers come merendino o antipasto. poi qll di pomodori secchi lo puoi unire a sughi, soffrittini, pasta aglio olio peperoncino...dà più sapore.

il patè di ceci (l'hummus) l'ho preparato io e pure il pesto di broccoli, che è tipo patè pur qll.

uno volendo potrebbe pure prepararli i patè, ma con il piccolo cucinino e poco tempo a disposizione vai di patè pronti :D

la megainsalatona l'ho condita con semi di zucca, semi di girasole, olio, aceto di mele, lievito in scaglie, era già saporosa di suo con tutti gli ingredienti che ci ho messo [SM=g8228]




brava lo stesso ! [SM=g1731620]
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Elim Garak DS9

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buona Fenicecena!!!! [SM=g10232]

Noi l'altra sera abbiamo fatto una cena per 12 e piccola soddisfazione:almeno per quella sera 11 persone non hanno mangiato nè carne nè derivati animali [SM=g8431]

Ha riscosso molto molto successo la pasta radicchio e tofu...erano tutti convinti che fosse ricotta [SM=g9378]
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tessera n. 18 del club "io non mollo senza rete"
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Re:
LunaImmobile!, 16/12/2009 0.00:

buona Fenicecena!!!! [SM=g10232]

Noi l'altra sera abbiamo fatto una cena per 12 e piccola soddisfazione:almeno per quella sera 11 persone non hanno mangiato nè carne nè derivati animali [SM=g8431]

Ha riscosso molto molto successo la pasta radicchio e tofu...erano tutti convinti che fosse ricotta [SM=g9378]




il dodicesimo che era un leone??????????????? [SM=g10161] [SM=g10161]
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il dodicesimo era un leone vegetariano da anni [SM=g9378]
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tessera n. 18 del club "io non mollo senza rete"
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