Gnocchetti di ceci al forno

Questa ricettina, che ancora non ho sperimentato, l'ho trovata casualmente, mentre la leggevo pensavo a Fen, un bel piatto di gnocchetti di ceci può essere un ottimo piatto unico

Presto, forse questo fine settimana provo

Gnocchetti di ceci al forno

primo 4 persone

350 g ceci cotti
30 g farina
1 spicchio d’aglio
peperoncino
parmigiano grattugiato
4-5 foglie di salvia
pangrattato
brodo vegetale
olio
sale

Passare al frullatore i ceci con uno spicchio di aglio e ridurli in purea. Aggiungere la farina e un pizzico di peperoncino in polvere. Regolare di sale. Con l’aiuto di un cucchiaio, formare degli gnocchi e cuocerli in brodo vegetale bollente.
Scolare gli gnocchi con la schiumarola, disporli in una teglia da forno precedentemente unta e spolverizzata di pan grattato infine coprirli con parmigiano grattugiato e foglie di salvia. Gratinare in forno a 220° per 10 minuti.

sembrano buoni

passerò la ricetta al moroso,così appena torno a treviso me li faccio fare

LunaImmobile!, 03/12/2009 13.41:

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sembrano buoni

passerò la ricetta al moroso,così appena torno a treviso me li faccio fare

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comoda nè avere il moroso "cuoco"


Ciaoooooooooooooooooo Luninaaaaaaaaaaaaaaa

vergognosamente comodo direi

mi è avanzata un po' di passata di ceci, stasera ci provo!

Se c'è un legume che mi piace tanto...è proprio il cece (o cecio? vabbè, è uguale )

La farò, ma toglierò l'aglio, son costretta per motivi di stomachino ribelle

L'altro giorno, in quel di PC, mi son presa un paio di trancini di farinata!
C'è un posto che fa tutte 'ste cosine buonerrime liguri!
Maròòòòòò...io ancora me le ricordo da quando ci abitavo da piccina in Liguria...che bontà la farinata!
Una delle cose + buone in assoluto, un sapore davvero particolare, speciale!

E' a base di farina di ceci, per chi non lo sapesse, lo dico per sicurezza eh, sennò magari vengo presa per pazza da chi non lo sa! Invece c'entra, eccome!

Grazie Aldina...la voglio fare al + presto questa ricettina, bravissimissimissima!!!

buona la farina di ceci ...il papà di una mia amica cucinava spesso le panelle !!!

pesantite perchè le friggeva ...ma buone !!!

Kantarella, 03/12/2009 23.07:

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Maròòòòòò...io ancora me le ricordo da quando ci abitavo da piccina in Liguria...che bontà la farinata!
Una delle cose + buone in assoluto, un sapore davvero particolare, speciale!

E' a base di farina di ceci, per chi non lo sapesse, lo dico per sicurezza eh, sennò magari vengo presa per pazza da chi non lo sa! Invece c'entra, eccome!

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in Sicilia si chiamano panelle e in Liguria ?

Alda, secondo te si può usare la farina integrale al posto di quella normale?

Lady_Mary, 04/12/2009 9.03:

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in Sicilia si chiamano panelle e in Liguria ?

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Non ho capito Mary

Io parlavo della farinata, così si chiama la "focaccia" ligure a base di farina di ceci

Troppo buona!

Intendevi questo?

Gnocchetti da provare!!!!!