Funghi ripieni

Evviva

davvero, sono andata a naso!
mia madre aveva preso gli champignon per metterli crudi con la rucola e il grana. ma una vaschetta intera era tanta...e siccome io sono sempre alla ricerca di piatti verdi ho provato a pensare al fungo come poteva esser ripieno e siccome mi serviva la cappella e il gambo no, ho pensato ci potesse star bene nel ripieno e poi ho unito le noci che sapevan di bosco e il resto adattato dagli impasti per le polpette e le cose gratinate.

sì in generale, anche io cerco di usare il peperoncino al posto del pepe (ho un comodo macinapeperoncino eheheh)

il sughetto volevo perfezionarlo...non so, magari mettendo qlc gambo di fungo tritato insieme a qlc noce tritata, così da far salsina. sperimento, vediamo.