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Stellar Blade
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Risotto alle ortiche
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Fenicefelice
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08/01/2011
18:05
anche io lo faccio :) però faccio così:
in un pentolino metto a cuocere in acqua bollente, per 10 min, le cime di ortica. son delicate.
in padella cuocio il riso mettendogli l'acqua di cottura delle ortiche.
quando al riso mancano 5 min di cottura aggiungo anche le ortiche così insaporisce bene.
un altro uso: l'acqua di cottura delle ortiche è un'ottima tisana rilassante, rimineralizzante, antianemico e aiuta i reni.
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picciuz
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