00 15/05/2008 15:43
Re: Re:
Lady_Mary, 15/05/2008 9.22:


gli gnocchi ...sembrano facili a farsi ma non è così .
l'impasto non mi viene mai [SM=g10358] o troppo mollaccio o troppo farinoso !


Per gli gnocchi devi usare le patate a pasta bianca e dopo averle schiacciate con l'attrezzo, aspetta un poco prima di impastarle con la farina e aggiungere l'uovo, se sono troppo calde diventano più facilmente molli (però non devono raffreddare...) [SM=g8428]


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