Cucinare con le erbe spontanee

Uuuuh lo ricordo il finocchietto selvatico che usa mia nonna in cucina!

ricordo che la poverina mi preparava il tonno al forno col pomodoro e sto finocchietto selvatico a rametti e a me quel sapore proprio non andava giù, non c'era verso di farmelo mangiare.

Viceversa trovo ci stia bene nelle salsicce che vendon giù: le fan con semi di finocchietto selvatico dentro.

Per gli gnocchi mi sa che molto dipende dalla patata con cui fai l'impasto, sai che ci sono qll più farinose e secche, qll più morbide...io spesso ho reazioni di cottura diverse co' ste patate. E qd ero su in belgio vidi per la prima volta le patate chiuse in retine a seconda dell'uso che dovevi farne: per il purè, per farle fritte, per farle a vapore, per usarle negli impasti....però forse così è più pratico così non si sbaglia.