Le nostre aromatiche

Fenicefelice, 25/04/2008 16.27:

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un pisello profumato

non vedo l'ora che cresca

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Ma è una specie di pisello o mi prendi in giro?

Bag, il pisello odoroso è il Lathyrus odoratus, una pianta annuale da fiore.

non ti prendo in giro, Bag. è qll il pisello odoroso, come ti ha indicato Silene. lo farò crescere lungo la rete sul retro del giardino, dove tengo l'orto e le aromatiche. pisello odoroso e nasturzio, il nasturzio è edibile ed indicato come consociazione con l'insalatina (che sta crescendo).

farò orto, aromatiche e fiori insieme, mi piace così

Fenicefelice, 17/04/2008 15.14:

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e ditemi, chi ha l'origano, si può usare fresco? non ci ho provato ma forse anche qll si può usar così, per aromatizzar frittate ecc. no?

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Mi era sfuggito questo topo.

Fen io lo uso anche fresco per le stesse pietanze nelle quali si usa secco, però ce ne vuole di più perchè il sapore non è concentrato, poi lo metto anche nelle insalate, assieme alla santoreggia, al timo, al basilico, al dragoncello ecc. Tra l'altro, con questi inverni poco freddi, gli metto intorno le foglie secche e l'ultima erba di sfalcio, che fermentando lo tiene caldo ed è il terzo inverno che ce la fa, come la maggiorana.

Le mie aromatiche da usare in cucina, sono: alloro, rosmarino, salvia, timo normale, timo al limone, santoreggia, erba cipollina, origano, maggiorana, dragoncello, borragine (che mi sta invadendo l'orto), menta, rucola (che devo riseminare, perchè quella dell'anno scorso è andata a seme e l'ho appena tolta) e basilico che è ancora nei vasetti e devo piantare.

wow qt piante, Sile!

oggi ho fatto una passeggiata su un terrazzo fiorito e con nuovi germogli, c'era il timo limone non l'avevo mai sentito, che profumi!

grazie per le indicazioni sull'origano, l'ho comprato da poco ed è la prima volta che lo tengo, non so molto come funziona. Ho tagliato un po' d'erba prima di partire e ho lasciato lo sfalcio lì alla base, come poi mi dici tu, evviva, ci ho azzeccato

spero per il ritorno di trovare qlc nuova fogliolina spuntata dalle ultime semine. so' curiosa.

Adesso non è necessario mettere l'erba di sfalcio, io lo faccio in autunno per ripararlo dal freddo. Adesso ci puoi mettere un po' del tuo compost, come pacciamatura e nutrimento.

Io non tengo più niente
Il rosmarino mi è sempre e più di una volta pure...si seccava il malefico

La salvia si riempiva di cosini gialli e di ragnetti
Il timo è troppo buono ma mi è

L'anno scorso avevo l'origano, non c'era paragone con quello in polvere, ma inutile dire che mi è

Una distruzione di massa praticamente
Mi è persino morta la menta che dovrebbe essere infestante Sarebbe così bello tenere gli aromi a disposizione mannaggia...l'unico che mi si salva è il basilico
E lo semino io però...peccato che ne uso poco uff

Io ho seminato il pisello odoroso a febbraio e ancora non si è visto nulla!!
All'inizio pensavo che avesse preso, invece era solo erbaccia schifosa!

ho riconosciuto la foglia tonda e rigata del nasturzio
Klo, io ho letto che va bene come consociazione con l'insalatina e che cmq è edibile, hai già provato tu che ce l'hai?

è spuntata subito la calendula di Phael!
fra qlc giorno faccio foto così aggiorno.

Fenicefelice, 28/04/2008 20.24:

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ho riconosciuto la foglia tonda e rigata del nasturzio
Klo, io ho letto che va bene come consociazione con l'insalatina e che cmq è edibile, hai già provato tu che ce l'hai?

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Il nasturzio dici?
no, non l'ho mai provato, non sapevo neppure si potesse mangiare.
Vado a vedere una cosa su agraria, che mi è venuta una curiosità...

niente...mi era venuto il dubbio che fosse della stessa famiglia del melone (visto che le foglie son molto simili), e invece non è cosi.

le foglie che ha sono troppo simpatiche

Feni, ti faccio vedere una foto che ho fatto qualche giorno fa.
Non l'ho ancora caricata su internet perchè devo ancora sistemare un casino di foto, quindi te la faccio vedere direttamente dal pc!
Sta invadendo tutto il giardino

wow che spettacolooooooooo

ma da qt anni ce l'hai per aver quel risultato???

Fenicefelice, 29/04/2008 22.00:

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wow che spettacolooooooooo

ma da qt anni ce l'hai per aver quel risultato???

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ehm...questo veramente è il secondo anno!
Ma guarda che i nasturzi crescono come dei pazzi, eh

Accidenti ke spettacolo Klosyna
E poi arancioni...stupendi e sani soprattutto

Pure io ho sempre letto sulle riviste di giardinaggio 'sta cosa dei "capperini" che si mangiano in insalata
Non ho mai provato però quindi non ne conosco il gusto

P.S. E poi ora non ricordo (è passato un secolo da quando li seminavo uff) se i "capperini" sono i boccioletti oppure si formano quando è caduto il fiore...vabbè cmq Klo...sò quei cosini che sembrano capperi ecco...e così si mettono in insalata

Klo, secondo anno che vuol dire? è perenne? o si autosemina e quindi infesta che è una bellezza? (spero che diventino così anche qll che ho seminato)

Kant, non so se siano i capperini edibili o cos'altro, proverò a controllare sul libero dell'orto, mi sa che ne parlavano alla sezione insalate.

Sì...i capperini senz'altro si mangiano, son sicura

Non so delle foglie però...ricordo solo di ste capsuline...e pare (se non rammento male) che si usassero di più al sud

Fenicefelice, 30/04/2008 1.35:

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Klo, secondo anno che vuol dire? è perenne? o si autosemina e quindi infesta che è una bellezza? (spero che diventino così anche qll che ho seminato)

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E' annuale, ma si autosemina senza nessun problema, e stando in giardino ha tutto lo spazio che gli serve per crescere!
Mi pare di avere anche i semini di quello giallo, ma quest'anno mi son dimenticata di seminarlo.

Feeeeeni, questa mattina ho trovato l'erba cipollina!
Sono entrata in un vivaio specializzato in aromatiche,
quindi non serve che me la mandi, grazie lo stesso bimba

evvai, allora semino la mia in vasetto, da tenere sul balcone. vediamo se riesco a fare anche quello

Klosy, ti è spuntata la cipollina? (ops, forse che l'avevi già presa cresciuta?)

io nel vasetto ho visto solo un cosino verde e qlc muffetta, speriamo migliori.
Phael, come van le tue semine di cipollina?

ed invece per l'origano, volevo chiedere se secondo voi va cimato: si sta allungando tantissimo.

Fenicefelice, 12/05/2008 17.47:

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Klosy, ti è spuntata la cipollina? (ops, forse che l'avevi già presa cresciuta?)

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eh già, Feni, l'avevo presa già pianticella, non l'ho seminata.
Per ora non l'ho usata perchè è ancora piccinina, aspetto che si sviluppi un po', e poi...

io credo che aspetterò giugno per veder qlcs di commestibile

Posto qui. Chi è che cercava notizie su come usare la Melissa????

Melissa - Melissa officinalis

Habitat: terreni freschi incolti dal piano alle zone montane.

Questa erba, comunemente chiamata melissa o cedronella, cresce nei luoghi incolti, lungo le siepi, nei campi oppure è coltivata nei giardini.
Le virtù medicinali della melissa sono contenute nelle sommità fiorite, oppure nelle foglie che contengono uno speciale olio essenziale che dà alla pianta un grato odore ed un gustoso sapore di limone. La melissa è sempre stata consigliata nei postumi delle paralisi, nelle debolezze muscolari, nei tremori dei vecchi, nei languori fisici e morali susseguenti a lunghi patimenti. Così la melissa è molto indicata nelle convulsioni, nelle nevrosi, nell'isterismo ed in ogni forma patologica afferente il sistema nervoso. Risulta molto utile, ancora, nello stimolare l'appetito, nel rinforzare lo stomaco in caso di indigestioni, nell'espellere gli eccessivi e noiosi gas intestinali.
Se famoso era lo "spirito di melissa", altrettanto celebre era "l'acqua di melissa" dei Carmelitani scalzi. Quest'ultima si prepara con 150 grammi di melissa fresca o 60 di secca, 30 grammi di buccia di limone grattugiata, 15 grammi di cannella, 15 di chiodi di garofano, 15 di polvere di noci moscate, 5 grammi di radice di angelica e 5 di coriandoli. Il tutto viene bollito per cinque minuti in mezzo litro di acqua, vi si aggiunge mezzo litro di grappa e si espone al sole in un vaso ermeticamente chiuso per circa tre settimane. Alla fine si filtra e si conserva il liquido così ottenuto in bottiglie ben chiuse.
Quest'acqua di melissa si prende nella misura di un cucchiaino di caffè diluito in un po' d'acqua prima dei pasti principali. L'acqua di melissa dà gli stessi risultati se presa nella misura di trenta o quaranta gocce su di una zolla di zucchero.
Per i bambini o le persone allergiche all'alcol, l'acqua di melissa può essere sostituita, con gli stessi effetti, dal decotto. Lo si prepara bollendo per qualche minuto due cucchiai di melissa in mezzo litro d'acqua e si prende nella misura di un bicchiere prima dei pasti. Nei disturbi nervosi questo decotto sarà più efficace se con la melissa verrà bollito un cucchiaio di radici di valeriana. L'infuso, invece, preparato con un cucchiaino di melissa, uno di menta ed una tazza di acqua bollente, sarà efficace ristoro nei vomiti nervosi delle donne incinte.
Il vecchio famoso spirito di melissa è un ottimo calmante, facilita le digestioni difficili, combatte le nausee ed il vomito, ridà colore alla faccia nei frequenti mal d'auto o di mare. Si prepara con 150 grammi di melissa, 450 di alcol puro e 450 di acqua. Si mette in bottiglia, si espone al sole per tre giorni, si filtra e se ne prende un cucchiaino da caffè in una tazzina d'acqua o trenta gocce su una zolletta di zucchero tre volte al giorno.
Nelle fredde sere invernali, poi, non c'è niente di più indicato di un cucchiaio di acqua o di spirito di melissa in una tazzina di acqua molto calda da prendersi prima di coricarsi.

Ferrante Cappelletti, Dalle erbe la salute Piante medicinali dell'arco alpino Publilux Trento 1977

interessante Feni, mooooolto interessante, grazie

Mi ispira soprattutto lo spirito si melissa!!

Dillo ad Olly

Fenicefelice, 15/05/2008 18.33:

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Dillo ad Olly

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Per ubriacarci insieme?!

Vedrai che Ollyno passerà di qua...

l'origano è in fiore!

la calendula ha fatto un fiorellino giallo.

dopo tanti tentativi è nata n.1 piantina di camomilla! pant pant.

il pisello odoroso non ha ancora fatto nemmeno un fiorellino...uff.

malva in fiore

prezzemolo rigoglioso, rucolina selvatica sempre -ina, aneto forse troppo oscurato dalla salvia, salvia infestante, semina basilico boh (disperso), basilico piantato ok, menta rinata :) rosmarino si sta riprendendo.

ecco alcune foto delle aromatiche:

Malvone di Kinzi


Lavanda:


Fiori d'origano:


Calendula: