son golosa anch'io, e allora... una ricetta buonina buonina:
LASAGNE AI CARCIOFI CON PATATE.
per 4 persone: 2 -3 patate medie lessate, spellate e fatte a fettine sottili.
stufare 3-4 carciofi con olio extravergine e uno spicchio d'aglio fino a che sono teneri.
preparare una besciamella (o comprarla, dipende dai gusti)
sciogliere 200g di pesto con 2 cucchiai di besciamella.
alternare strati di lasagne con fettine di patate, i carciofi e la salsa al pesto. alla fine velare il tutto con il resto della besciamella, spolverizzare con formaggio gratuggiato egratinare in forno ben caldo per circa 15min.
una variante è coi fagiolini lessi e spezzettati al posto dei carciofi.
bon appeti'
antonella
[Modificato da (zzzzzz) 08/02/2008 18:59]