80 gr farina di farro, 80 gr farina di riso, 100 gr cioccolato fondente a pezzetti, 60 gr miele, 60 gr olio di semi di girasole, 60 gr di noci sbriciolate, 1 uovo, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 1/2 cucchiaino di sale
mescolare le farine con il bicarbonato, il sale, il cioccolato e le noci, aggiungere l'uovo, l'olio e il miele, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo, disporlo a cucchiaiate su di una teglia preventivamente coperta con carta da forno ( dovrebbero venirne circa 20/22), infornare a forno caldo 160°/180° per circa 10/12 minuti, spegnere e lasciare riposare cinque minuti dentro al forno, poi disporli su di una griglia fino a che non sono freddi, devono risultare croccanti fuori e morbidi dentro.
per me sono buonissimi, provare x credere
la farina di farro e di riso si può sostituire con farina di grano, l'olio con 100 gr di burro, non so in questo caso come sono.