00 02/12/2007 15:49
io lo preparo con un vasetto di yogurt bianco intero frullato con un litro di latte intero a lunga conservazione e poi lo metto nei vasetti della yogurtiera, la attacco la sera e dopo 14 ore è pronto, bello denso.
Ottimo con la marmellata di arance!

Altrimenti uso i grani di kefir e riempio un barattolo da conserva con latte, il giorno dopo o 48 ore dopo, filtro tutto attraverso il colino. Il siero lo butto e conservo la parte più cremosa. I grani li sciacquo con acqua a temperatura ambiente e li rimetto nel barattolo con nuovo latte.
I grani non si esauriscono mai, anzi, si moltiplicano e si possono regalare.
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Rinascere ogni giorno per vivere davvero.

picciuz