28/11/2009 11:51 | |
| | | OFFLINE | Post: 5.953 Post: 5.151 | Registrato il: 23/05/2007 | Sesso: Femminile | Sovversivo | |
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stamattina di buon'ora volevo preparare delle polpette invece ...
carne macinata
uova
formaggio grattuggiato (uso il pepato vecchio )
sale
(pangrattato )
mozzarella
salsa di pomodoro
pancetta a fette
origiano
olio evo
si prepara l'impasto classico per le polette , si taglia la mozzarella a fette e si divide l'impasto a metà .
Se ne stende una parte in una teglia predentemente unta di olio ( ho utilizzato una pirofila in vetro , per intenderci quella per fare le crostate) , sistemo le fettine di mozzarella con una spolverata di origano , passata di pomodoro e copro il tutto con l'altra metà dell'impasto ,fettine di pancetta e finisco con uno strato di salsa di pomodoro , spolverata di origano e pepato .
va in forno a 160° per 20 minuti.
Il piatto è per oggi a pranzo ...lunedì vi saprò dire di più !
(se è mangiabile o meno )
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28/11/2009 15:05 | |
| | | OFFLINE | Post: 13.370 Post: 11.649 | Registrato il: 15/06/2007 | Città: ROMA | Età: 49 | Sesso: Femminile | Barricadero | Miss Minchia Power | |
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Non mi sembra un piatto adatto ad una dieta equilibrata: a parte che carne e uova, che io sappia, non andrebbero mangiate insieme, ma anche la pancetta non è proprio un alimento dietetico ________________________________________________________________________________
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" I always hope for the best. Experience, unfortunately, has taught me to expect the worst."
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28/11/2009 22:36 | |
| | | OFFLINE | Post: 4.676 Post: 4.272 | Registrato il: 27/05/2007 | Città: ROMA | Età: 68 | Sesso: Femminile | Polemico | |
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Io oggi pomeriggio, di nascosto dal resto della famiglia, mi sono mangiata un pezzetto di pandoro.... |
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28/11/2009 22:36 | |
| | | OFFLINE | Post: 4.676 Post: 4.272 | Registrato il: 27/05/2007 | Città: ROMA | Età: 68 | Sesso: Femminile | Polemico | |
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Io oggi pomeriggio, di nascosto dal resto della famiglia, mi sono mangiata un pezzetto di pandoro.... |
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29/11/2009 00:10 | |
| | | OFFLINE | Post: 13.370 Post: 11.649 | Registrato il: 15/06/2007 | Città: ROMA | Età: 49 | Sesso: Femminile | Barricadero | Miss Minchia Power | |
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minerva19, 28/11/2009 22.36:
Io oggi pomeriggio, di nascosto dal resto della famiglia, mi sono mangiata un pezzetto di pandoro....
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29/11/2009 22:38 | |
| | | OFFLINE | Post: 12.774 Post: 9.259 | Registrato il: 23/05/2007 | Sesso: Femminile | Sovversivo | |
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minerva19, 28/11/2009 22.36:
Io oggi pomeriggio, di nascosto dal resto della famiglia, mi sono mangiata un pezzetto di pandoro....
minerva19, 28/11/2009 22.36:
Io oggi pomeriggio, di nascosto dal resto della famiglia, mi sono mangiata un pezzetto di pandoro....
Ma cosi ne hai mangiaei due ________________________________________________________________________________
L'amore è un'erba spontanea, non una pianta da giardino.
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29/11/2009 22:52 | |
| | | OFFLINE | Post: 12.774 Post: 9.259 | Registrato il: 23/05/2007 | Sesso: Femminile | Sovversivo | |
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Le polpette di cavolfiore buonissime
cavolfiore lessato a vapore
quattro cucchiai di farina di ceci
un po' d'acqua
olio d'oliva
2/3 cucchiai pane grattugiato + quello per l'impanatura
sale pepe
prezzemolo
schiacciare il cavolfiore con una forchetta,
con la farina di ceci fare una pastella
e amalgamarla al cavolfiore aggiungere
un po' di pane grattato il sale, il pepe
e il prezzemolo fino a ottenere un impasto
abbastanza sodo, ma non troppo.
Mettere in frigo per un paio d'ore.
Formare poi delle polpette grandi circa
come albicocche ungerle, il le passo
velocemente in una ciotola con l'olio
passarle nel pane grattato, metterle in
una teglia e cuocere in forno 150/160
gradi per circa 30/40 minuti controllare
che si sia formata una bella crosticina dorata
e servire con un contorno di insalata mista
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30/11/2009 10:46 | |
| | | OFFLINE | Post: 5.953 Post: 5.151 | Registrato il: 23/05/2007 | Sesso: Femminile | Sovversivo | |
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Bag End, 28/11/2009 15.05:
Non mi sembra un piatto adatto ad una dieta equilibrata: a parte che carne e uova, che io sappia, non andrebbero mangiate insieme, ma anche la pancetta non è proprio un alimento dietetico
non è per niente dietetico !
la pancetta si può evitare e puoi alleggerire l'impasto sostituendo le uova con il latte .
amchio ieri ho peccato mia sorella ha preparato una buonissssssima torta al limone .
Ha preparato anche la cassata siciliana ma nun me piace .. ________________________________________________________________________________
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30/11/2009 12:45 | |
| | | OFFLINE | Post: 12.774 Post: 9.259 | Registrato il: 23/05/2007 | Sesso: Femminile | Sovversivo | |
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30/11/2009 15:17 | |
| | | OFFLINE | Post: 13.370 Post: 11.649 | Registrato il: 15/06/2007 | Città: ROMA | Età: 49 | Sesso: Femminile | Barricadero | Miss Minchia Power | |
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quaquoco, 30/11/2009 12.45:
Mary, scusami, non volevo mischiare la tua torta con le mei polpettine, imbranata sono, credevo di aver aperto una nuova discussione
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30/11/2009 16:18 | |
| | | OFFLINE | Post: 5.953 Post: 5.151 | Registrato il: 23/05/2007 | Sesso: Femminile | Sovversivo | |
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quaquoco, 30/11/2009 12.45:
Mary, scusami, non volevo mischiare la tua torta con le mei polpettine, imbranata sono, credevo di aver aperto una nuova discussione
vabbè dai ...finisce tutto in tavola no? ________________________________________________________________________________
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30/11/2009 22:23 | |
| | | OFFLINE | Post: 12.774 Post: 9.259 | Registrato il: 23/05/2007 | Sesso: Femminile | Sovversivo | |
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Lady_Mary, 30/11/2009 16.18:
vabbè dai ...finisce tutto in tavola no?
ok mettiamo tutto in tavola, chi vuole si serva ________________________________________________________________________________
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01/12/2009 08:57 | |
| | | OFFLINE | Post: 5.953 Post: 5.151 | Registrato il: 23/05/2007 | Sesso: Femminile | Sovversivo | |
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quaquoco, 30/11/2009 22.23:
ok mettiamo tutto in tavola, chi vuole si serva
ok
Bag porta le bevande , Feni la frutta ,Minnie prepara un plumcake , Marco sparecchia e lava i piatti ________________________________________________________________________________
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01/12/2009 15:25 | |
| | | OFFLINE | Post: 13.370 Post: 11.649 | Registrato il: 15/06/2007 | Città: ROMA | Età: 49 | Sesso: Femminile | Barricadero | Miss Minchia Power | |
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Lady_Mary, 01/12/2009 8.57:
ok
Bag porta le bevande
Per bevande intendi alcol, vero? Non ne conosco altre io ________________________________________________________________________________
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01/12/2009 17:42 | |
| | | OFFLINE | Post: 5.953 Post: 5.151 | Registrato il: 23/05/2007 | Sesso: Femminile | Sovversivo | |
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Bag End, 01/12/2009 15.25:
Per bevande intendi alcol, vero? Non ne conosco altre io
eccert !
d'estate preferisco la birra , d'inverno un buon vinello ________________________________________________________________________________
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01/12/2009 22:39 | |
| | | OFFLINE | Post: 4.676 Post: 4.272 | Registrato il: 27/05/2007 | Città: ROMA | Età: 68 | Sesso: Femminile | Polemico | |
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Ok!!!!!! Plumcake semplice o con tocchetti di mele o con uva passa? Disponibile a prepararli come li volete, basta chiedere!!!!!!!! |
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01/12/2009 22:45 | |
| | | OFFLINE | Post: 12.774 Post: 9.259 | Registrato il: 23/05/2007 | Sesso: Femminile | Sovversivo | |
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minerva19, 01/12/2009 22.39:
Ok!!!!!! Plumcake semplice o con tocchetti di mele o con uva passa? Disponibile a prepararli come li volete, basta chiedere!!!!!!!!
per me con tocchetti di mele, grazie ________________________________________________________________________________
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02/12/2009 08:58 | |
| | | OFFLINE | Post: 5.953 Post: 5.151 | Registrato il: 23/05/2007 | Sesso: Femminile | Sovversivo | |
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quaquoco, 01/12/2009 22.45:
per me con tocchetti di mele, grazie
ricettina Minnie? ________________________________________________________________________________
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02/12/2009 10:47 | |
| | | OFFLINE | Post: 7.994 Post: 6.918 | Registrato il: 23/05/2007 | Città: TREVISO | Età: 42 | Sesso: Femminile | Sovversivo | |
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'ammappate Mary, è una bombetta! sai perchè? perchè mescola 3 tipi di proteine animali insieme nello stesso piatto: carne, uova e formaggio. per pranzi più leggeri e meno calorici, si tende a diversificare propenendo un tipo di proteina insieme ad altri alimenti, carboidrati o verdure perchè non siano troppe le proteine e perchè ci siano altri nutrienti.
proverò la tua ricetta sostituendo la carne macinata con il granulato di soia che uso già per i ragù, al posto della mozzarella riproverei con la mozzarella fatta in casa con panna di soia e crema di semi di sesamo e per le uova la pastella di ceci.
ohi, Minerva, se devi postare la ricetta del plumcake, apri un nuovo 3d, è un peccato che non siano messe in evidenza ste ricette. ________________________________________________________________________________
Rinascere ogni giorno per vivere davvero.
picciuz |
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02/12/2009 12:06 | |
| | | OFFLINE | Post: 5.953 Post: 5.151 | Registrato il: 23/05/2007 | Sesso: Femminile | Sovversivo | |
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Fenicefelice, 02/12/2009 10.47:
'ammappate Mary, è una bombetta! sai perchè? perchè mescola 3 tipi di proteine animali insieme nello stesso piatto: carne, uova e formaggio. per pranzi più leggeri e meno calorici, si tende a diversificare propenendo un tipo di proteina insieme ad altri alimenti, carboidrati o verdure perchè non siano troppe le proteine e perchè ci siano altri nutrienti.
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infatti Fenuzza questo piatto tutto è tranne che leggero !
Il maritonzolo può permettersi queste piaetanze ( il guaio è che lia assaggio anchio
cmq le polpette di carne le cucino spesso ________________________________________________________________________________
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